Culturas da Horta: Receita de Sopa de Cebola

24 de junho de 2011

Receita de Sopa de Cebola

Receita da Sopa de Cebola:


Ingredientes:
5 cebolas médias, 2 batatas médias
2 dentes de alho, azeite, sal, coentros

Preparação:
Cozem-se 3 cebolas, as batatas e os alhos com uma pitada de sal.
Depois de cozido passa-se com o triturador até obter um creme macio.
As restantes 2 cebolas partem-se em tiras fininhas e juntam-se ao creme.
Deixa-se levantar fervura e junta-se um fio de azeite e um pé de coentros.
Serve-se com broa de milho.
Bom apetite !

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