Culturas da Horta: Tomate Cereja VS Tomate comum

15 de outubro de 2016

Tomate Cereja VS Tomate comum

Diferença entre o Tomate Cereja e o Tomate comum


A principal diferença entre o tomate cereja e o tomate comum é ser muito saboroso e adocicado, a ponto de ser consumido como fruta ou como tira-gosto.

Enquanto o tomate tradicional possui grau brix entre 4 e 6, as variedades cereja possuem doçura suficiente para chegar entre 9 e 12 graus brix, que indica a concentração de sólidos soluveis totais, principalmente os açúcares.
Isso faz toda a diferença e, pelo mundo, esse tomatinho passou a ser consumido como uvas, além de também enfeitar e dar um toque colorido nas saladas.
O tomate cereja pode ser utilizado ao natural em saladas frescas, assim como em canapés, podendo ser recheado com queijos cremosos e aromatizado com manjericão – a erva aromática que melhor se associa ao tomate cereja.
Durante o Verão sabe muito bem utilizá-lo como entrada acompanhado com queijinho fresco ou atabafado. Durante o inverno otomate cereja também é excelente!

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